Avocado Toast

6 novembre 2017
Blog post

Temps de préparation
10 minutes

Temps de cuisson
30 minutes

Nb de personnes
Pour 2 à 3 tartines

Difficulté
1/5

L’avocado toast est la recette sans gluten parfaite pour un repas sur le pouce léger comme une Plume et digeste.

L’avocado toast est aussi parfait pour booster vos défenses immunitaires. En effet, je réunie ici un ensemble d’aliments renfermant des omégas 3 : saumon (à choisir bien sûr bio), huile de lin 1ère pression à froid bio, gingembre frais, curcuma en poudre et quelques herbes fraîches. Ces derniers contribuent à améliorer le système nerveux central et à lutter contre toutes les formes de cancérisation.

Et surtout, les omégas 3 permettent de mieux lutter contre la dépression notamment et assurent une meilleure gestion du stress. Or, nous savons sait qu’un stress mal contrôlé peut entraîner de nombreux problèmes de santé telle que la colopathie fonctionnelle.

Alors hop hop hop tous à vos tartines !

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  • Temps de préparation : 10min
  • Temps de cuisson : 30min
  • Nb de personnes : Pour 2 à 3 tartines
  • Difficulté : 1/5
  • 1 pavé de saumon Bio
  • 1 avocat bien mûr
  • Un peu de curcuma en poudre le choisir bio et garanti sans gluten
  • Quelques herbes fraîches
  • 1 à 3 tranches de pain sans gluten Personnellement la marque "Génius" achetée chez Picard lorsque je ne peux pas le réaliser fait-maison
  • Un peu de gingembre frais selon les goûts
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Huile de lin bio 1ère pression à froid Ou à défaut de l'huile d'olive bio mais les bienfaits ne sont pas du tout les mêmes.

Matériel

  • 1 cuit vapeur
  • 1 grille pain

Instructions

  • 1)

    Cuire le pavé de saumon lentement au cuit vapeur entre 15 et 25 minuit (cela dépend des cuits vapeur).

  • 2)

    Une fois le pavé de saumon cuit, laissez le refroidir un peu.

  • 3)

    Pendant ce temps, videz et dénoyautez l’avocat dans un bol. L’écraser avec la fourchette. Ajoutez un peu de gingembre frais et de l’huile de lin (1 à 3 cuillères selon les goûts).

  • 4)

    Faites griller vos tartines au grille pain.

  • 5)

    Une fois vos tartines prêtes, étalez dessus une couche d’avocat, puis le saumon en morceaux. Saupoudrez de curcuma et d’herbe fraîches type persil bio.  Bonne dégustation.

Servir accompagné

L’avocado toast se déguste très bien avec une petite salade roquettes. À assaisonner avec un filet d’huile de lin ou d’olive uniquement.

Variante

Pour varier les plaisirs de l’avocado toast, vous pouvez remplacez le saumon par 2 œufs durs écrasés légèrement à la fourchette.

Qui sourit trois fois par jour n’a pas besoin de médicament. Proverbe Chinois 

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