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Corse

Pancakes d’automne
27 août 2017

J’ai été agréablement surprise de voir comment les Corses intègrent la farine de châtaigne naturellement à beaucoup de leur plat.…

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❤️ Un joyeux anniversaire à mon chéri d’am

❤️ Un joyeux anniversaire à mon chéri d’amour ! Presque toujours aussi jeune dans sa tête, bien qu’un peu moins crazy. Mais bon 12 ans déjà qu’il me supporte, si ça c’est pas de la folie ❤️

Encore un anniversaire de bric et de broc, confinement oblige. Car oui le COVID est passé par chez nous. Le médecin m’a dit angine, le test lui a dit COVID 🙈 Je rassure ceux qui s’inquiètent et m’écrivent TOUT va très bien. En tout cas physiquement. Perso j’ai eu l’impression d’une grosse grippe 🤧 et je ne suis déjà plus contagieuse. Par contre le moral c’est autre chose ...

Car oui, même pour le COVID j’ai vécu l’errance médicale... j’ai vu 4 médecins en 2 semaines avant qu’enfin j’ai le précieux sésame pour me faire tester ! Incroyable non ?

Bref, une tartelette au citron 🍋 c’est une très bonne chose pour remonter le moral des troupes et fêter cela comme cela il se doit 🙏 Inutile de chercher la recette sur le blog, il s’agit de celle #sansglutensanslactose de @chezgregoirepatisserie tiré de son ( très bon) livre Délice Sans Gluten. Et elle est parfaite ( ni trop sucrée, ni trop acide). Prenez soin de vous 😘

#happybirthdayathome #lecovidcestpasfini #colopathiefonctionnelle #syndromeintestinirritable #fodmapdiet #nofodmap #intestinirritable

Comme il y a eu de nombreuses réactions à ma s

Comme il y a eu de nombreuses réactions à ma story je pose cela là pour éviter de me répéter et vous aider :

🍁 1/ La citrouille est riche en FODMAP, son cousin le potiron un peu moins.
🍁 2/ A consommer avec modération donc: variez les formes des recettes. Purée ou gâteaux et espacer sa prise ( 👉🏻recettes sur le blog). Mangez en un peu d’abord et si douleurs laissez tomber !
🍁 3/ Je préfère l’écrasé de potiron à la purée pour conserver plus de nutriments.
🍁 4/ Ma recette #sansglutensanslactose : éplucher et couper en petits cubes un demi potiron. Le faire cuire à la vapeur avec une pomme de terre également en morceaux. Une fois cuit je rajoute 2 cuillères à soupe des restes d’un bouillon de légumes de la veille ( option), un peu de lait de noisette, un peu de beurre demi-sel ( option) et j’écrase le tout au presse purée Manuel. Je laisse volontairement des morceaux. Je rajoute du persil du jardin pour aider à la digestion. Un peu de curcuma, anti-inflammatoire. Un peu de noix de muscade ( pour remplacer le poivre ) et de gros sel de mer iodé bon pour la Thyroïde 🙏 Et voilà, reste plus qu’à déguster. #colopathiefonctionnelle #syndromeintestinirritable #intestinirritable #fodmapdiet #nofodmap #legumesdesaison #legumedautomne #maladieautoimmune #maladiechronique #healthyfallandme

Vouloir se déshabiller seule Pour aller au pot,

Vouloir se déshabiller seule
Pour aller au pot, seule
Puis demander le pyjama Reine des Neiges (cf story)
Mais se rebeller pour ne pas faire la sieste
...
Puis demander un biberon
Puis demander la tétine
Puis demander doudou
...
Ne grandis pas trop vite mon amour 😘 #25moisdamour #mumlife #maladiechronique #automne #sauterdanslesflaquesdeboue

Il paraît que c’est l’automne 🍁 Ah bon ?

Il paraît que c’est l’automne 🍁 Ah bon ? Avec toute cette pluie et ce froid j’étais pas sure 🙈 👉🏻 La recette du banana bread est déjà sur le blog. J’ai rajouté du chocolat et des oléagineux ( les fonds de placard). Ps : decor photo by Maya 24 mois. Ses petits trésors de notre ballade d’hier. #colopathiefonctionnelle #syndromeintestinirritable #lowfodmapdiet #sansglutensanslactose

[BONNE ADRESSE] 🍧@macaronsdereau une superbe ad

[BONNE ADRESSE] 🍧@macaronsdereau une superbe adresse pour un goûter ou un brunch en famille. Avec de succulents macarons #sansgluten parmi 11 parfums insolites ( tels que coquelicot ou amande). Mais aussi de très bons cafés et thés ( dont certains bios). Leurs glaces artisanales ( dont des sorbets) sont une tuerie. Le tout dans un cadre magnifique intérieur comme extérieur ( faites défiler les photos). Les enfants ont adoré découvrir l’âne et les chèvres. Ps: le lieu propose des sanitaires en bon et dues forme ( les vrais savent). Bonne fin de week-end à tous 😘🌸🧚 #colopathiefonctionnelle #syndromeintestinirritable #lowfodmapfood #lowfodmapdiet

Aujourd’hui j’ai testé la recette du pain au

Aujourd’hui j’ai testé la recette du pain au sarrasin de Sarra de @quinoaetbasmati * . Ce pain est #sansgluten #sanslactose et #sansfodmap. Contrairement à la recette de base je l’ai fais à la machine à pain et non au four. Et il est vraiment top 👌 Hyper croquant. Si vous aimez le « vrai » pain avec un goût à l’ancienne alors foncez ! Par contre si vous aimez le pain de mie blanc et la baguette de grande distribution alors vous risquez de ne pas aimer ce goût prononcé de sarrasin 😉 Encore merci Sarra pour cette recette 🙏
*( la recette est dans son ebook « À emporter » dispo sur son blog) #colopathiefonctionnelle #syndromeintestinirritable #nofodmap #lowfodmapdiet #painmaison

Bon ben je sais pas vous, mais un coup il pleut et

Bon ben je sais pas vous, mais un coup il pleut et il caille et un coup il fait chaud avec grand soleil ... je ne sais plus vraiment quoi cuisiner. Allumer le four ( ou pas) Se laisser tenter par le reblochon déjà en rayon ( ou pas) Rester sous la couette ( ou le transat) Du coup j’ai opté pour une terrine thon-courgette ( pas de fodmap bien sûr) et donc je vous voir venir ... oui mesdames c’est #sansgluten ( en fait il n’y a pas de farine dedans ah ah) Comme ça j’ai allumé mon four mais j’ai laissé refroidir la terrine 3h au frigo et du coup ça nous a fait un dîner frais mais cuit plutôt sympa ( car je rappelle les crudités pour les colopathes c’est a petite dose seulement) ... Bonne dégustation à tous 😘 PS : le recette est évidemment déjà sur le blog #colopathiefonctionnelle #syndromeintestinirritable #lowfodmapdiet #lowfodmaprecipes

Je me rend compte que je vous propose de moins en

Je me rend compte que je vous propose de moins en moins de nouvelles recettes pour une bonne et simple raison : je cuisine de plus en plus pour ne pas jeter, pour ré-utiliser des restes ou des ingrédients. Et du coup, rien de bien neuf j’en suis désolée ☺️. Hier par exemple j’ai fais un banana bread ( recette sur le blog) pour ne pas jeter des bananes noires dans le frigo. Et puis ce matin c’était mousse au chocolat ( recette aussi présente sur le blog) pour ne pas jeter des œufs qui avaient une date limite de consommation hier. Bref, j’espère que vous ne m’en voudrez pas trop, mais a la maison nous essayons de consommer mieux et cela passe par le Zéro gaspi selon nous 🌸 D’ailleurs, si vous ne le saviez pas déjà, ne jetez plus vos coquilles d’œufs : parsemez en vos potagers et plantes. Cela nourri la terre ( calcium +++). Et les boites d’œufs sont idéales pour aider le feu de vos barbecues à prendre 😉 Allez je vous laisse j’ai des petites gourmandises qui m’attendent 😁 #colopathes #colopathiefonctionnelle #syndromedelintestinirritable #intestinirritable #lowfodmapdiet #lowfodmap #cuisineantigaspi #zerodechet #sansgluten #sanslactose

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