Comme vous le savez j’ai de grandes influences pour la cuisine asiatique. Et découvrir, il y a 12 ans de…
Sans lactose
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Un couscous sans gluten ? Vraiment ? Je vous vois venir avec vos grands sabots… Pour les afficionados du couscous,…
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Pourquoi acheter sa pâte à tartiner sans gluten et sans lactose en grande surface alors qu’il est tellement simple de…
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Les tomates farcies sont un excellent plat complet qui peut se préparer en pas mal de saison grâce à la…
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Ce qu’il est important de savoir pour réaliser un yaourt « qui se tient », c’est que ce sont les bonnes bactéries…
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Si j’avais su que faire des yaourts maison étaient aussi simple et délicieux, je me serais lancé avant ! Et…
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A la maison, nous sommes ce qu’on peut appeler, des jardiniers en herbe. Et si nous avons était très heureux…
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Le candida albican est un champignon microscopique, habituellement inoffensif. Mais dans certains cas, il peut devenir pathogène et provoquer une…
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Voilà une recette que j’aime beaucoup car elle met souvent tout le monde d’accord : la team sans gluten (puisqu’il…
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Tout le monde adore les petits plats mijotés. Ils sentent bon et embaument la maison. Mais souvent, les colopathes s’en…
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Une frustration connue des « no glu » ? Toutes ces tartelettes aux fruits qui nous font de l’œil dans les vitrines…
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La salade piémontaise est parfaite pour un repas nourrissant et frais en période estivale. Cette salade à base de pomme…
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Le granola est un savoureux mélange de flocons de céréales séchés et d’ingrédients liquides (huile etc). C’est donc une super…
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Découvrez une recette familiale délicieuse avec ce poulet « façon KFC » mais évidemment sans gluten et possible facilement sans lactose. Par…
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Les meringues, naturellement sans gluten, sont un classique de la cuisine française. Pourtant, j’ai remarqué que beaucoup avaient des réticences…
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Je vous propose ici une version du classique « riz au lait » de nos grands-mères, personnalisable à volonté en fonction de…
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Et voici une délicieuse recette de chocolat chaud accessible à tous : aux colopathes, aux intolérants/allergiques au gluten et lactose,…
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La chanson dit vrai, « vive la Bretagne et vive les Bretons », qui maîtrisent parfaitement depuis la nuit des temps cette…