concombre

  • Tzatziki sans fodmap

    25 juillet 2019

    Recette incontournable des étés chauds, le Tzatziki égaie toutes les papilles de 7 à 77 ans à l’apéro mais aussi en repas 🙂 Malheureusement, les colopathes (et autres à la digestion sensible) s’en privent souvent à cause de l’ail (ennemi number 1 des colopathes, avec l’échalote). C’est pourquoi je vous propose ici une version sans…

    Lire la suite
  • Eau détox citronnée

    27 décembre 2017

    Digestion difficile après un bon repas ou juste besoin de s’hydrater, l’eau détox au citron et au concombre permet à tous moments de la journée de boire sain pour drainer et rafraîchir. En effet, plusieurs études ont démontré que les flavonoïdes (composés antioxydants) des agrumes avaient des propriétés anti-inflammatoires. Autant dire que pour une maladie…

    Lire la suite
  • Verrine moules-concombre

    13 novembre 2017

    Les moules renferment des quantités importantes « d’acide eicosapentaénoïque » et « d’acide docosahexaénoïque ». Et très bonne nouvelle, ce sont 2 acides gras de la famille des oméga 3. Ainsi, ces oméga 3 seraient aussi dotés d’effets anti-inflammatoires, utiles dans le traitement de pathologies comme  l’arthrite rhumatoïde et les maladies inflammatoires de l’intestin.  Il s’agit donc d’un aliment sûr et « confort »…

    Lire la suite