soja

  • Yaourt de soja à la yaourtière

    1 novembre 2020

    Ce qu’il est important de savoir pour réaliser un yaourt « qui se tient », c’est que ce sont les bonnes bactéries qui vont permettent d’obtenir la texture. Il y a donc deux façons de faire un yaourt : 1/ Prendre un yaourt du commerce (à mélanger au lait, voir recette ci-dessous) 2/ Utiliser des ferments lactiques…

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  • Verrine moules-concombre

    13 novembre 2017

    Les moules renferment des quantités importantes « d’acide eicosapentaénoïque » et « d’acide docosahexaénoïque ». Et très bonne nouvelle, ce sont 2 acides gras de la famille des oméga 3. Ainsi, ces oméga 3 seraient aussi dotés d’effets anti-inflammatoires, utiles dans le traitement de pathologies comme  l’arthrite rhumatoïde et les maladies inflammatoires de l’intestin.  Il s’agit donc d’un aliment sûr et « confort »…

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